魔法のロール｜堂島スウィーツ
魔法のロールとは？
- 食べた瞬間、すぅ〜と溶けてなくなる魔法の生地
- シンプルなクリームにシンプルな生地のどこに秘密があるの？そんなお声をよく頂きます。実は口の中で、キャラメルの香ばしい味が広がった瞬間すぅーっと溶けて消えてしまう儚さを体現した魔法の生地に秘密があります。どこか懐かしい味を噛み締めつつ郷愁に想い耽る、そんな魔法のロールケーキ、是非ご賞味下さい。
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・砂糖・生クリーム・小麦粉・牛乳・バター・蜂蜜・キャラメル・洋酒（オレンジを含む）・バニラ
- 商品説明
- ふわっとお口の中で溶けるようなやわらかで不思議なロール。自信のロングセラー商品です。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法のロールが出来上がるまで
魔法のロールの工程を写真で見る
小麦を振るう。生地をふっくら仕上げる為、粉に空気に含ませるのです。手間ですが、この作業が一番大切なんです！
卵黄、卵白を丁寧に混ぜた上に「行程1」の小麦粉をあせらずに少しずつ混ぜて生地を作っていきます。
職人の手の感触だけで生地の混ぜ具合が決まります。まさに職人技！「魔法の生地」のフワッと感はこの作業で産まれます。
「行程3」で出来た魔法の生地の元を専用のトレイに流し込んでいきます。このトロ〜リ加減がおいしい食感の証です。
「魔法のロール」の人気の秘密であるキャラメルを生地に振りかけていきます。ちょっとしたキャラメルの味と食感を楽しんで頂けます。
約180度のオーブンで15分間じっくりと焼いていきます。この行程の頃には香ばしい匂いが工房を包み始めます。
待つこと、15分！焼き上がりのベルが鳴り響き♪こんがりおいしそうな「魔法の生地」のお目見えです。
「魔法の生地」に生クリームをのばします。クリームの厚さを均等に出来るのも熟練された職人技なんですよ！
そして最後の行程！生クリームがのった生地を優しく巻いていき、おいしい「魔法のロール」の完成です！
魔法のロールのご紹介
魔法のマンゴーロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 7月・8月中旬限定販売
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・生クリーム・砂糖・マンゴー・小麦粉・バター・蜂蜜・ココナッツ・洋酒（オレンジを含む）・パッションピューレ・レモンジュース・バニラ・ゲル化剤
- 商品説明
- 中心には完熟のフレッシュマンゴーが ごろっと！！生クリームとマンゴーゼリーを入れ込んだ、マンゴーづくしの逸品です。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法の白桃ロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 7月・8月中旬限定販売
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 白桃・卵・生クリーム・砂糖・小麦粉・白桃ピューレ・蜂蜜・バター・リキュール（白桃）・バニラ・洋酒（オレンジを含む）・ゲル化剤
- 商品説明
- 中心にはごろっとした白桃、まわりには角切りにした白桃と桃ゼリーを白桃風味の生地で包みこみました。 ひとくち食べた瞬間、白桃の風味がお口いっぱいに広がる桃尽くしのロール。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法の甘夏ロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 6月限定販売
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・みかんピューレ・生クリーム・砂糖・甘夏・小麦粉・ライムピューレ・牛乳・蜂蜜・バター・リキュール・ゼラチン・ミント
- 商品説明
- 初夏に向けての爽快な甘酸っぱさと、あっさりしたサクサク感が魅力の甘夏みかんを、ほのかにミントが香るふわふわ生地で巻き込んだロール。まわりのクリームも少しミントを効かせ、さらに甘夏ゼリーも入った、見た目にも楽しい逸品です。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法のアールグレイロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- ５月11日から販売開始
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・砂糖・生クリーム・洋酒（オレンジを含む）・小麦粉・牛乳・バター・オレンジ・アールグレイ（紅茶）・バニラ
- 商品説明
- 地中海産のベルガモット（柑橘類の果実）独特の爽やかな香りが魅力のアールグレイを生地に練りこみ、相性抜群のオレンジを中心に巻き込みました。アールグレイの香りも楽しめるロールです。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法のフルーツロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 4月13日〜6月30日
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵、砂糖、アロエ、みかん、小麦粉、白ワイン、生クリーム、ライチピューレ、黄桃、キウイ、パイナップル、グレープフルーツ、いちご、バター、蜂蜜、ゼラチン、コンスターチ、バニラ
- 商品説明
- ついにフルーツロールが完成！！キウイ・苺・パイン・グレープフルーツ・・・。さらに、中心のアロエゼリーの中には、みかんと桃が！！まさにフルーツづくしの１本です。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法の抹茶ロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・生クリーム・砂糖・小麦粉・牛乳・抹茶・大納言小豆・蜂蜜・バター
- 商品説明
- 小豆は、「大納言小豆」を使用。生地は魔法の生地に抹茶を練り込み焼きました。小豆に甘さがある分、クリームは甘さ控えめのあっさりクリームに仕上げています。生地を食べた瞬間の濃厚な抹茶の味と、小豆・クリームの和テイストなロールです。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法の桜もちロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 3月16日～4月12日（大丸心斎橋店先行発売）
※各店は3月19日から発売開始！
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・砂糖・小麦粉・生クリーム・牛乳・バター・蜂蜜･ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・こしあん（小豆）・洋酒（ｵﾚﾝｼﾞを含む）・バニラ・オリゴ糖・桜粉・白玉粉・サクラペースト・桜の塩漬け
- 商品説明
- 味のイメージはまさしく、「桜もち」。表面には桜の塩漬けをちらし、見た目からも春を感じられる。中心に,こしあんカスタードを、さらに牛皮で包み込み周りの生クリームも桜風味に。このロール1本で春気分を満喫できる逸品に仕上がりました。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
堂島プリンロール：1,575円
- サイズ
- 長さ：8cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 牛乳・卵・砂糖・生クリーム・カラメル・小麦粉・蜂蜜・バター・ゼラチン・バニラ・洋酒（オレンジ由来）
- 商品説明
- 『堂島スウィーツ』を代表する「堂島プリン」と「魔法のロール」が、ついにひとつになりました！カラメルペースとを練り込んだ生地の中心には、プリンのムース＆生クリームと、やや硬めに仕上げた「金の堂島プリン」。優しい甘さの中に、カラメルソースのほろ苦さを効かせています。ふんわりした生地となめらかなプリン。その食感と幾重にも味わいが楽しい「堂島プリンロール」は、『堂島スウィーツ』のおいしさを堪能いただける、10周年記念商品です。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法のチョコバナナロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 2月15日～4月31日 全売場販売
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・砂糖・生クリーム・小麦粉・レシチン（大豆由来）・バナナ・牛乳・バター・アーモンド・蜂蜜・ココア・洋酒（オレンジ由来）・バニラ
- 商品説明
- 魔法のショコラ生地で、クランチしたチョコレートとバナナを包みました。チョコレートとアーモンドのサクッと感とバナナのハーモニー。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法のパーティロール：4,00円
- サイズ
- 長さ：48cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・砂糖・生クリーム・小麦粉・牛乳・バター・蜂蜜・キャラメル・洋酒（オレンジを含む）・バニラ
- 商品説明
- パーティや誕生日などの特別な記念日、そしてちょっとしたサプライズ・プレゼントに。「魔法のパーティロール」は、箱を開けた瞬間に歓声が上がること間違いなし！な、48センチのロングサイズ。可愛いオリジナルハート型チョコプレート（１０枚）でロールをデコレーション。さらにネームプレートもハートで☆生クリームで仕上げ、フルーツを盛った「スペシャルロール￥5250」もご用意しております。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法のチーズロール：1,575円
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 10月〜12月の限定販売
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・カマンベールチーズ・砂糖・生クリーム・小麦粉・牛乳・蜂蜜・バター・ゼラチン・乳化剤・安定剤（カロブビーンガム）・パルメザンチーズ
- 商品説明
- カマンベール風味の生地に、中心のクリームは濃厚なカマンベールチーズ。 チーズ好きにはたまらないチーズロールに仕上げました。きりっと冷えた白ワインやシャンパンのお供にもお勧めな一品です。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート
魔法のショコラロール
- サイズ
- 長さ：16cm
高さ：6.5cm
幅：8.5cm
- 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存してください）
- 発売期間
- 11月〜2月の限定販売
- 消費期限
- 生ものですのでその日中にお召し上がりください。
- 原材料
- 卵・砂糖・生クリーム・小麦粉・牛乳・バター・蜂蜜･ﾁｮｺﾚｰﾄ・ココア・洋酒（ｵﾚﾝｼﾞを含む）・バニラ・珈琲・コンスターチ・ﾚｼﾁﾝ（大豆由来）
- 商品説明
- チョコレートを一緒に焼き込んだ生地に、豊潤なチョコレートクリーム。隠し味の珈琲がほろ苦さを演出。
- アレルギー表記
-
- 卵
- 乳
- 小麦
- 落花生
- 大豆
- くるみ
- モモ
- オレンジ
- リンゴ
- バナナ
- ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレート